<seg>Por Paulo Ribeiro-Claro </seg>
Conheça a Química do Chocolate
Get to Know the Chemistry of Chocolate
<seg>Conheça a Química do Chocolate</seg>
<seg>Projeto “A Química das Coisas” — Universidade de Aveiro</seg>
Por Paulo Ribeiro-Claro
By Paulo Ribeiro-Claro
<seg>Por Paulo Ribeiro-Claro </seg>
<seg>04 de Junho de 2016 - 11:30</seg>
Projeto “A Química das Coisas” — Universidade de Aveiro
Project "The Chemistry of Things" - University of Aveiro
<seg>Projeto “A Química das Coisas” — Universidade de Aveiro</seg>
<seg>A química do chocolate começa nos grãos de cacau, continua com as reações produzidas pela sua fermentação e torrefação, e só acaba na cristalização.</seg>
04 de Junho de 2016 - 11:30
June 04, 2016 - 11:30 am
<seg>04 de Junho de 2016 - 11:30</seg>
<seg> Não há dúvida, só a química nos poderia proporcionar o prazer sublime do chocolate!</seg>
A química do chocolate começa nos grãos de cacau, continua com as reações produzidas pela sua fermentação e torrefação, e só acaba na cristalização.
The chemistry of chocolate begins in the cocoa beans, continues with the reactions produced by its fermentation and roasting, and only ends in crystallization.
<seg>A química do chocolate começa nos grãos de cacau, continua com as reações produzidas pela sua fermentação e torrefação, e só acaba na cristalização.</seg>
<seg>O chocolate atual é o resultado de um longo processo de descobertas, experiências e inovação.</seg>
Não há dúvida, só a química nos poderia proporcionar o prazer sublime do chocolate!
No doubt, only chemistry could give us the sublime pleasure of chocolate!
<seg> Não há dúvida, só a química nos poderia proporcionar o prazer sublime do chocolate!</seg>
<seg> De seguida, vamos conhecer alguns passos importantes que o tornam tão delicioso.</seg>
O chocolate atual é o resultado de um longo processo de descobertas, experiências e inovação.
Today's chocolate is the result of a long process of discovery, experimentation, and innovation.
<seg>O chocolate atual é o resultado de um longo processo de descobertas, experiências e inovação.</seg>
<seg>A semente de cacau que é colhida do fruto está muito longe de ter o aroma e o sabor que associamos ao chocolate.</seg>
De seguida, vamos conhecer alguns passos importantes que o tornam tão delicioso.
Next, let's learn about some important steps that make it so delicious.
<seg> De seguida, vamos conhecer alguns passos importantes que o tornam tão delicioso.</seg>
<seg>O primeiro processo indispensável para formação das substâncias responsáveis pelo sabor do cacau é a fermentação destas sementes, a qual envolve várias reações químicas.</seg>
A semente de cacau que é colhida do fruto está muito longe de ter o aroma e o sabor que associamos ao chocolate.
The cocoa bean that is harvested from the fruit is far from having the aroma and taste that we associate with chocolate.
<seg>A semente de cacau que é colhida do fruto está muito longe de ter o aroma e o sabor que associamos ao chocolate.</seg>
<seg> Mas o que é importante reter é que é durante este processo que a proteína de reserva das sementes começa a ser decomposta nos seus aminoácidos constituintes.</seg>
O primeiro processo indispensável para formação das substâncias responsáveis pelo sabor do cacau é a fermentação destas sementes, a qual envolve várias reações químicas.
The first indispensable process for the formation of the substances responsible for the cocoa flavor is the fermentation of these beans, which involves several chemical reactions.
<seg>O primeiro processo indispensável para formação das substâncias responsáveis pelo sabor do cacau é a fermentação destas sementes, a qual envolve várias reações químicas.</seg>
<seg>O passo seguinte é a torrefação, que permite a evaporação da água e de alguns compostos de cheiro e sabor desagradáveis dos grãos de cacau.</seg>
Mas o que é importante reter é que é durante este processo que a proteína de reserva das sementes começa a ser decomposta nos seus aminoácidos constituintes.
But what is important to retain is that it is during this process that the seed's reserve protein begins to be broken down into its constituent amino acids.
<seg> Mas o que é importante reter é que é durante este processo que a proteína de reserva das sementes começa a ser decomposta nos seus aminoácidos constituintes.</seg>
<seg>Mas a verdadeira maravilha química da torrefação é a cascata de reações que ocorrem entre os aminoácidos formados na fermentação e os açúcares presentes no grão.</seg>
O passo seguinte é a torrefação, que permite a evaporação da água e de alguns compostos de cheiro e sabor desagradáveis dos grãos de cacau.
The next step is roasting, which allows the evaporation of water and some unpleasant smelling and tasting compounds from the cocoa beans.
<seg>O passo seguinte é a torrefação, que permite a evaporação da água e de alguns compostos de cheiro e sabor desagradáveis dos grãos de cacau.</seg>
<seg> Estas reações dão origem aos compostos responsáveis pelo aroma e sabor do chocolate: aldeídos, esteres, cetonas, pirróis, e formam também os compostos que dão a cor castanha ao grão.</seg>
Mas a verdadeira maravilha química da torrefação é a cascata de reações que ocorrem entre os aminoácidos formados na fermentação e os açúcares presentes no grão.
But the real chemical wonder of roasting is the cascade of reactions that occur between the amino acids formed in fermentation and the sugars present in the grain.
<seg>Mas a verdadeira maravilha química da torrefação é a cascata de reações que ocorrem entre os aminoácidos formados na fermentação e os açúcares presentes no grão.</seg>
<seg> O… castanho chocolate!</seg>
Estas reações dão origem aos compostos responsáveis pelo aroma e sabor do chocolate: aldeídos, esteres, cetonas, pirróis, e formam também os compostos que dão a cor castanha ao grão.
These reactions give rise to the compounds responsible for the aroma and flavor of chocolate: aldehydes, esters, ketones, pyrroles, and also form the compounds that give the bean its brown color.
<seg> Estas reações dão origem aos compostos responsáveis pelo aroma e sabor do chocolate: aldeídos, esteres, cetonas, pirróis, e formam também os compostos que dão a cor castanha ao grão.</seg>
<seg>O último passo em direção às delícias do chocolate é a cristalização.</seg>
O… castanho chocolate!
The... chocolate brown!
<seg> O… castanho chocolate!</seg>
<seg> O principal responsável pela textura do chocolate, a manteiga de cacau, pode cristalizar de seis formas diferentes – uma propriedade designada por polimorfismo.</seg>
O último passo em direção às delícias do chocolate é a cristalização.
The last step toward chocolate delights is crystallization.
<seg>O último passo em direção às delícias do chocolate é a cristalização.</seg>
<seg>O polimorfismo é um arranjo diferente das moléculas para formar o estado sólido, mas desse arranjo resultam diferentes propriedades físicas, como a cor, o brilho e a temperatura de fusão.</seg>
O principal responsável pela textura do chocolate, a manteiga de cacau, pode cristalizar de seis formas diferentes – uma propriedade designada por polimorfismo.
The main responsible for the texture of chocolate, cocoa butter, can crystallize in six different ways - a property called polymorphism.
<seg> O principal responsável pela textura do chocolate, a manteiga de cacau, pode cristalizar de seis formas diferentes – uma propriedade designada por polimorfismo.</seg>
<seg>E das seis formas de polimorfismo possíveis para o chocolate, só uma tem as características que os consumidores apreciam: apresenta uma superfície sedosa, tem uma textura suave, e derrete-se à temperatura da língua… hummm!</seg>
O polimorfismo é um arranjo diferente das moléculas para formar o estado sólido, mas desse arranjo resultam diferentes propriedades físicas, como a cor, o brilho e a temperatura de fusão.
Polymorphism is a different arrangement of the molecules to form the solid state, but from this arrangement result different physical properties, such as color, gloss and melting temperature.
<seg>O polimorfismo é um arranjo diferente das moléculas para formar o estado sólido, mas desse arranjo resultam diferentes propriedades físicas, como a cor, o brilho e a temperatura de fusão.</seg>
<seg>Infelizmente, esta forma mais saborosa não é a forma mais estável, e o último desafio dos fabricantes de chocolate é garantir que o todo o chocolate cristaliza na forma correta.</seg>
E das seis formas de polimorfismo possíveis para o chocolate, só uma tem as características que os consumidores apreciam: apresenta uma superfície sedosa, tem uma textura suave, e derrete-se à temperatura da língua… hummm!
And of the six possible forms of polymorphism for chocolate, only one has the characteristics that consumers appreciate: it has a silky surface, has a smooth texture, and melts at tongue temperature... hummm!
<seg>E das seis formas de polimorfismo possíveis para o chocolate, só uma tem as características que os consumidores apreciam: apresenta uma superfície sedosa, tem uma textura suave, e derrete-se à temperatura da língua… hummm!</seg>
<seg> Isto só é conseguido através de um ciclo de aquecimento e arrefecimento, com temperaturas muito controladas.</seg>
Infelizmente, esta forma mais saborosa não é a forma mais estável, e o último desafio dos fabricantes de chocolate é garantir que o todo o chocolate cristaliza na forma correta.
Unfortunately, this tastiest form is not the most stable form, and the ultimate challenge for chocolate manufacturers is to ensure that all chocolate crystallizes into the correct form.
<seg>Infelizmente, esta forma mais saborosa não é a forma mais estável, e o último desafio dos fabricantes de chocolate é garantir que o todo o chocolate cristaliza na forma correta.</seg>
<seg>Conserve o seu chocolate à temperatura adequada para não desperdiçar os prazeres da química!</seg>
Isto só é conseguido através de um ciclo de aquecimento e arrefecimento, com temperaturas muito controladas.
This is only achieved through a heating and cooling cycle, with very controlled temperatures.
<seg> Isto só é conseguido através de um ciclo de aquecimento e arrefecimento, com temperaturas muito controladas.</seg>
<seg>A origem do chocolate</seg>
Conserve o seu chocolate à temperatura adequada para não desperdiçar os prazeres da química!
Keep your chocolate at the right temperature so you don't waste the pleasures of chemistry!
<seg>Conserve o seu chocolate à temperatura adequada para não desperdiçar os prazeres da química!</seg>
<seg>Os primeiros vestígios da utilização do cacau datam de 600 a.C. e foram encontrados em recipientes de cerâmica Maia.</seg>
A origem do chocolate
The origin of chocolate
<seg>A origem do chocolate</seg>
<seg>Na verdade, civilizações pré-colombianas, como as dos maias e astecas, já trabalhavam as sementes de cacau, torrando-as e transformando-as numa pasta à qual adicionavam água e especiarias, obtendo uma bebida chamada chocolatl.</seg>
Os primeiros vestígios da utilização do cacau datam de 600 a.C. e foram encontrados em recipientes de cerâmica Maia.
The first traces of the use of cacao date back to 600 B.C. and were found in Mayan ceramic vessels.
<seg>Os primeiros vestígios da utilização do cacau datam de 600 a.C. e foram encontrados em recipientes de cerâmica Maia.</seg>
<seg> Esta era apenas para consumo da nobreza, sendo oferecida aos deuses em cerimónias religiosas.</seg>
Na verdade, civilizações pré-colombianas, como as dos maias e astecas, já trabalhavam as sementes de cacau, torrando-as e transformando-as numa pasta à qual adicionavam água e especiarias, obtendo uma bebida chamada chocolatl.
In fact, pre-Columbian civilizations, such as the Mayas and Aztecs, already worked the cocoa beans, roasting them and turning them into a paste to which they added water and spices, obtaining a drink called chocolatl.
<seg>Na verdade, civilizações pré-colombianas, como as dos maias e astecas, já trabalhavam as sementes de cacau, torrando-as e transformando-as numa pasta à qual adicionavam água e especiarias, obtendo uma bebida chamada chocolatl.</seg>
<seg>Quando, no século XVI, os navegadores espanhóis chegam à América central, trazem a bebida para a corte, juntamente com todo o misticismo que envolvia o chocolate – ao qual os nobres espanhóis atribuíam poderes afrodisíacos, enquanto as chefias militares acreditavam que aumentava a resistência dos combatentes.</seg>
Esta era apenas para consumo da nobreza, sendo oferecida aos deuses em cerimónias religiosas.
This was only for consumption by the nobility, and was offered to the gods in religious ceremonies.
<seg> Esta era apenas para consumo da nobreza, sendo oferecida aos deuses em cerimónias religiosas.</seg>
<seg>As origens do chocolate confundem-se, desta forma, com a sua aura de sabor pecaminoso associado ao bem-estar e a uma energia revitalizadora.</seg>
Quando, no século XVI, os navegadores espanhóis chegam à América central, trazem a bebida para a corte, juntamente com todo o misticismo que envolvia o chocolate – ao qual os nobres espanhóis atribuíam poderes afrodisíacos, enquanto as chefias militares acreditavam que aumentava a resistência dos combatentes.
When Spanish navigators arrived in Central America in the 16th century, they brought the drink to court, along with all the mysticism surrounding chocolate - to which Spanish nobles attributed aphrodisiac powers, while military leaders believed it increased the stamina of combatants.
<seg>Quando, no século XVI, os navegadores espanhóis chegam à América central, trazem a bebida para a corte, juntamente com todo o misticismo que envolvia o chocolate – ao qual os nobres espanhóis atribuíam poderes afrodisíacos, enquanto as chefias militares acreditavam que aumentava a resistência dos combatentes.</seg>
<seg> O bilhete de identidade químico do chocolate pode explicar estas e outras virtudes.</seg>
As origens do chocolate confundem-se, desta forma, com a sua aura de sabor pecaminoso associado ao bem-estar e a uma energia revitalizadora.
The origins of chocolate are thus confused with its aura of sinful flavor associated with well-being and revitalizing energy.
<seg>As origens do chocolate confundem-se, desta forma, com a sua aura de sabor pecaminoso associado ao bem-estar e a uma energia revitalizadora.</seg>
<seg>As emoções do chocolate: de novo a química</seg>
O bilhete de identidade químico do chocolate pode explicar estas e outras virtudes.
The chemical identity card of chocolate can explain these and other virtues.
<seg> O bilhete de identidade químico do chocolate pode explicar estas e outras virtudes.</seg>
<seg>Já sabemos que é a cristalização da manteiga de cacau, numa forma a derreter à temperatura da língua, que confere ao chocolate a sua textura característica.</seg>
As emoções do chocolate: de novo a química
The Emotions of Chocolate: Chemistry all over again
<seg>As emoções do chocolate: de novo a química</seg>
<seg>Mas no cacau podem ser identificados mais de 400 compostos químicos diferentes, pelo que, nesta miríade de substâncias químicas, é fácil encontrar candidatos para explicar o prazer do chocolate.</seg>
Já sabemos que é a cristalização da manteiga de cacau, numa forma a derreter à temperatura da língua, que confere ao chocolate a sua textura característica.
We already know that it is the crystallization of cocoa butter, in a form melting at tongue temperature, that gives chocolate its characteristic texture.
<seg>Já sabemos que é a cristalização da manteiga de cacau, numa forma a derreter à temperatura da língua, que confere ao chocolate a sua textura característica.</seg>
<seg>Desde logo, porque grande parte destes compostos possuem a destreza de interagir com a química cerebral, isto é, atuam como neurotransmissores.</seg>
Mas no cacau podem ser identificados mais de 400 compostos químicos diferentes, pelo que, nesta miríade de substâncias químicas, é fácil encontrar candidatos para explicar o prazer do chocolate.
But more than 400 different chemical compounds can be identified in cocoa, so in this myriad of chemicals it is easy to find candidates to explain the pleasure of chocolate.
<seg>Mas no cacau podem ser identificados mais de 400 compostos químicos diferentes, pelo que, nesta miríade de substâncias químicas, é fácil encontrar candidatos para explicar o prazer do chocolate.</seg>
<seg> Uma dessas substâncias é a feniletilamina, provavelmente a molécula mais famosa do chocolate por estar associada à química do amor, uma vez que faz acelerar o ritmo cardíaco, tal e qual como quando estamos apaixonados.</seg>
Desde logo, porque grande parte destes compostos possuem a destreza de interagir com a química cerebral, isto é, atuam como neurotransmissores.
For one thing, because most of these compounds have the ability to interact with brain chemistry, that is, they act as neurotransmitters.
<seg>Desde logo, porque grande parte destes compostos possuem a destreza de interagir com a química cerebral, isto é, atuam como neurotransmissores.</seg>
<seg>O consumo de chocolate estimula também a produção de endorfinas no cérebro.</seg>
Uma dessas substâncias é a feniletilamina, provavelmente a molécula mais famosa do chocolate por estar associada à química do amor, uma vez que faz acelerar o ritmo cardíaco, tal e qual como quando estamos apaixonados.
One of these substances is phenylethylamine, probably the most famous molecule in chocolate for being associated with the chemistry of love, since it causes the heart rate to accelerate, just like when we are in love.
<seg> Uma dessas substâncias é a feniletilamina, provavelmente a molécula mais famosa do chocolate por estar associada à química do amor, uma vez que faz acelerar o ritmo cardíaco, tal e qual como quando estamos apaixonados.</seg>
<seg> As endorfinas são opióides naturais, produzidos pelo organismo, responsáveis por sensações de bem-estar e euforia.</seg>
O consumo de chocolate estimula também a produção de endorfinas no cérebro.
Chocolate consumption also stimulates the production of endorphins in the brain.
<seg>O consumo de chocolate estimula também a produção de endorfinas no cérebro.</seg>
<seg>O chocolate possui ainda canabinóides – substâncias assim designadas por induzirem no cérebro efeitos semelhantes ao da canábis – como por exemplo a anandamida.</seg>
As endorfinas são opióides naturais, produzidos pelo organismo, responsáveis por sensações de bem-estar e euforia.
Endorphins are natural opioids, produced by the body, responsible for feelings of well-being and euphoria.
<seg> As endorfinas são opióides naturais, produzidos pelo organismo, responsáveis por sensações de bem-estar e euforia.</seg>
<seg> Este composto degrada-se facilmente no nosso organismo, mas o chocolate tem ainda o condão de possuir substâncias que retardam a sua degradação.</seg>
O chocolate possui ainda canabinóides – substâncias assim designadas por induzirem no cérebro efeitos semelhantes ao da canábis – como por exemplo a anandamida.
Chocolate also contains cannabinoids - substances so called because they induce cannabis-like effects in the brain - such as anandamide.
<seg>O chocolate possui ainda canabinóides – substâncias assim designadas por induzirem no cérebro efeitos semelhantes ao da canábis – como por exemplo a anandamida.</seg>
<seg>No chocolate, encontram-se também substâncias como o triptofano e a teobromina.</seg>
Este composto degrada-se facilmente no nosso organismo, mas o chocolate tem ainda o condão de possuir substâncias que retardam a sua degradação.
This compound is easily degraded in our bodies, but chocolate also has the ability to have substances that slow down its degradation.
<seg> Este composto degrada-se facilmente no nosso organismo, mas o chocolate tem ainda o condão de possuir substâncias que retardam a sua degradação.</seg>
<seg> O primeiro é um aminoácido responsável pela produção de serotonina, um neurotransmissor que induz sensações de prazer e que interfere no estado de humor e sonolência.</seg>
No chocolate, encontram-se também substâncias como o triptofano e a teobromina.
In chocolate, substances such as tryptophan and theobromine are also found.
<seg>No chocolate, encontram-se também substâncias como o triptofano e a teobromina.</seg>
<seg> A teobromina, por sua vez, é um estimulante fraco, da mesma família da cafeína e, por esta razão, é apontada como responsável pelo vício do chocolate.</seg>
O primeiro é um aminoácido responsável pela produção de serotonina, um neurotransmissor que induz sensações de prazer e que interfere no estado de humor e sonolência.
The former is an amino acid responsible for the production of serotonin, a neurotransmitter that induces feelings of pleasure and interferes with mood and drowsiness.
<seg> O primeiro é um aminoácido responsável pela produção de serotonina, um neurotransmissor que induz sensações de prazer e que interfere no estado de humor e sonolência.</seg>
<seg>Poderíamos continuar a enumerar substâncias que concorrem para o título de responsáveis pelo prazer e vício em comer chocolate.</seg>
A teobromina, por sua vez, é um estimulante fraco, da mesma família da cafeína e, por esta razão, é apontada como responsável pelo vício do chocolate.
Theobromine, in turn, is a weak stimulant, from the same family as caffeine, and, for this reason, is held responsible for chocolate addiction.
<seg> A teobromina, por sua vez, é um estimulante fraco, da mesma família da cafeína e, por esta razão, é apontada como responsável pelo vício do chocolate.</seg>
<seg> No entanto, a existência de “chocólatras” (viciados em chocolate) é muito discutida na comunidade científica, uma vez que a quantidade destes compostos numa barra de chocolate é quase sempre insuficiente para provocar dependência e sensações de prazer.</seg>
Poderíamos continuar a enumerar substâncias que concorrem para o título de responsáveis pelo prazer e vício em comer chocolate.
We could go on enumerating substances that contribute to the title of responsible for the pleasure and addiction to eating chocolate.
<seg>Poderíamos continuar a enumerar substâncias que concorrem para o título de responsáveis pelo prazer e vício em comer chocolate.</seg>
<seg>Mas, apesar do prazer em comer chocolate poder ser tão efémero como um quadrado de chocolate na nossa boca, já todos (com)provamos a sua boa química!</seg>
No entanto, a existência de “chocólatras” (viciados em chocolate) é muito discutida na comunidade científica, uma vez que a quantidade destes compostos numa barra de chocolate é quase sempre insuficiente para provocar dependência e sensações de prazer.
However, the existence of "chocoloaters" (chocolate addicts) is much debated in the scientific community, since the amount of these compounds in a chocolate bar is almost always insufficient to cause addiction and feelings of pleasure.
<seg> No entanto, a existência de “chocólatras” (viciados em chocolate) é muito discutida na comunidade científica, uma vez que a quantidade destes compostos numa barra de chocolate é quase sempre insuficiente para provocar dependência e sensações de prazer.</seg>
<seg>Não dê chocolate ao seu animal de estimação</seg>
Mas, apesar do prazer em comer chocolate poder ser tão efémero como um quadrado de chocolate na nossa boca, já todos (com)provamos a sua boa química!
But, although the pleasure in eating chocolate can be as ephemeral as a square of chocolate in your mouth, we have all (com)tasted its good chemistry!
<seg>Mas, apesar do prazer em comer chocolate poder ser tão efémero como um quadrado de chocolate na nossa boca, já todos (com)provamos a sua boa química!</seg>
<seg>A química que ajuda a compreender o prazer que sentimos ao comer chocolate, explica também a razão pela qual o mesmo não deve fazer parte da alimentação dos animais de estimação.</seg>
Não dê chocolate ao seu animal de estimação
Don't give your pet chocolate
<seg>Não dê chocolate ao seu animal de estimação</seg>
<seg>Cães e gatos não devem comer chocolate e a razão para esta incompatibilidade química está na teobromina.</seg>
A química que ajuda a compreender o prazer que sentimos ao comer chocolate, explica também a razão pela qual o mesmo não deve fazer parte da alimentação dos animais de estimação.
The chemistry that helps understand the pleasure we feel when eating chocolate also explains why it should not be part of our pets' diet.
<seg>A química que ajuda a compreender o prazer que sentimos ao comer chocolate, explica também a razão pela qual o mesmo não deve fazer parte da alimentação dos animais de estimação.</seg>
<seg> Este composto, que no organismo humano é facilmente metabolizado, acumula-se no organismo de alguns animais – em especial nos cães, onde pode atingir rapidamente concentrações tóxicas.</seg>
Cães e gatos não devem comer chocolate e a razão para esta incompatibilidade química está na teobromina.
Dogs and cats should not eat chocolate, and the reason for this chemical incompatibility is in the theobromine.
<seg>Cães e gatos não devem comer chocolate e a razão para esta incompatibilidade química está na teobromina.</seg>
<seg>Assim, o que para o ser humano é um estimulante fraco, no caso de cães e gatos é um estimulante forte que pode originar arritmias cardíacas, entre outros sintomas. </seg>
Este composto, que no organismo humano é facilmente metabolizado, acumula-se no organismo de alguns animais – em especial nos cães, onde pode atingir rapidamente concentrações tóxicas.
This compound, which in the human body is easily metabolized, accumulates in the bodies of some animals - especially dogs, where it can quickly reach toxic concentrations.
<seg> Este composto, que no organismo humano é facilmente metabolizado, acumula-se no organismo de alguns animais – em especial nos cães, onde pode atingir rapidamente concentrações tóxicas.</seg>
<seg>Conclusão, o melhor mesmo é guardar a caixa de chocolates toda só para si!</seg>
Assim, o que para o ser humano é um estimulante fraco, no caso de cães e gatos é um estimulante forte que pode originar arritmias cardíacas, entre outros sintomas.
Thus, what for humans is a weak stimulant, in the case of dogs and cats is a strong stimulant that can lead to cardiac arrhythmias, among other symptoms.
<seg>Assim, o que para o ser humano é um estimulante fraco, no caso de cães e gatos é um estimulante forte que pode originar arritmias cardíacas, entre outros sintomas. </seg>
<seg>Extraído de: https://www.sulinformacao.pt/2016/06/conheca-a-quimica-do-chocolate/ </seg>
Conclusão, o melhor mesmo é guardar a caixa de chocolates toda só para si!
Bottom line, it's really best to keep the box of chocolates all to yourself!
<seg>Conclusão, o melhor mesmo é guardar a caixa de chocolates toda só para si!</seg>
Extraído de: https://www.sulinformacao.pt/2016/06/conheca-a-quimica-do-chocolate/
Retrieved from: https://www.sulinformacao.pt/2016/06/conheca-a-quimica-do-chocolate/